Receitas Salgadas

Quer variar seu cardápio de salada? Veja essas sugestões deliciosas – Parte 2

salada para idosos

Como vimos na matéria anterior as 5 receitas deliciosas de saladas e fáceis de fazer, agora estaremos sugerindo para você VôVó saborear e apreciar,  mais 4 receitas . Confira e bom apetite. Aproveite e cuide-se. Para as (os) que não viram a matéria anterior, segue o link, é só clicar para vê-la:

Quer variar seu cardápio de salada? Veja essas sugestões deliciosas – Parte 1

Agora vejamos as 4 novas receitas que estamos sugerindo à você VôVó:

6. Salada tropical no espeto

salada para idosos

E para quem gosta de inovar, que tal preparar um saladinha no espeto? Essa aqui leva bolinhas de queijo mussarela temperadas com azeite, orégano, sal e pimenta, tomate cereja, rabanete, pepino japonês e folhas de hortelã! Na hora de montar a salada no espeto, basta ir intercalando os ingredientes e pronto! Uma maneira deliciosa de fugir do comum e surpreender o pessoal em casa!

Ingredientes:

  • 350 g de bolinhas de mussarela de búfala (ou cubos de queijo mussarela comum);
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de orégano;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa;
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio (pode optar por 20 tomates inteiros);
  • 150 g de rabanetes pequenos cortados ao meio;
  • 1 pepino japonês cortado em rodelas finas (até 2cm);
  • 40 folhas de hortelã.

Modo de Preparo

  • Corte as bolinhas de mussarela ao meio e tempere com o azeite, o orégano, o sal e a pimenta.
  • Monte os espetinhos intercalando o tomate-cereja com os rabanetes, a mussarela temperada, o pepino japonês e as folhas de hortelã.

7. Salada com molho especial

salada para idosos

Essa saladinha aqui eu faço sempre em casa e adoro! Leva apenas alface, tomate e cenoura – o diferencial dela é o molho delicioso feito com ingredientes super simples que todo mundo tem em casa e não imagina o quanto ficam bons juntos! Para dar um efeito todo especial eu sempre acabo cobrindo a salada com batata palha (fica ainda mais gostoso!). Quer aprender a fazer essa salada e esse molho maravilhoso?

O molho é bem simples e você faz com coisas que sempre tem aí na sua casa: maionese, ketchup, limão e azeite. Você vai misturar todos os ingredientes com a colher mesmo, até ficar homogêneo. Então anota para não esquecer:

Ingredientes Molho:

  • 3 colheres (bem cheias) de maionese;
  •  2 colheres (rasas) de ketchup;
  • 3 gotinhas de limão;
  • 1 colher de azeite.

Com o molho pronto, eu fiz a minha salada assim:

Ingredientes Salada:

  • 3 folhas (grandes) de alface picadas;
  • 2 tomates cortados em rodelas;
  • 1 cenoura ralada.

Coloquei a camada de alface primeiro, depois os tomates e então a cenoura ralada. Cobri tudo com o molho e depois coloquei a batata palha por cima (mas ela é totalmente opcional). Fica uma delícia e é uma receitinha gostosa e saudável para você preparar aí na sua casa também!

8. Salada grega

salada para idosos

Eu aprendi a gostar de pimentão só recentemente. Adoro adicioná-lo em molhos, sabe? Tipo no molho de carne moída para preparar uma macarronada (fica uma delícia)! Aqui nessa saladinha ele aparece ao lado do tomate, pepino, cebola, azeitona, queijo branco, ricota e salsa!

Ingredientes:

  • 4 tomate fatiados;
  • 1 cebola pequena fatiada;
  • 1 pepino em fatias;
  • 1 pimentão verde sem sementes fatiado;
  • 125 gramas de azeitona preta;
  • 250 gramas de queijo de minas (ou branco) ou ricota;
  • 9 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1 pitada de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado;
  •  salsa (ou salsinha) a gosto.

Modo de preparo:

  • Em uma saladeira, distribua as fatias de tomate em círculos.
  • Espalhe as fatias de cebola, o pepino e o pimentão.
  • Distribua a azeitona, no centro ponha o queijo ou a ricota esfarelada.
  • Decore com as folhas de salsa.
  • Em um recipiente, misture bem o azeite, o suco de limão, o açúcar e o orégano.
  • Tempere a salada com o molho.

9. Salada colorida com morango, cereja, uva, alface, tomate, repolho roxo e castanhas

salada para idosos

Para quem adora morangos, eu separei também essa saladinha deliciosa toda colorida. Ela leva morangos, cerejas, uvas, tomate, folhas de alface, repolho roxo e castanhas! É aquela salada perfeita para aqueles dias de calor, sabe?

Ingredientes:

  • 1/2 maço de Alface Crespa Orgânica;
  • 200 gramas de Repolho Roxo Orgânico;
  • 1 unidade de Tomate;
  • 100 gramas de Morango Orgânico – Você pode substituir por Manga, Laranja, Abacaxi, Abacate, Maçã ou qualquer fruta de sua preferência!;
  • 100 gramas de cereja;
  • 100 gramas de Uva Itália;
  • 1/2 xícara de Mix de Castanhas;
  • 1 colher de chá de mel;
  • 3 unidades de Damasco;
  • 1 colher de chá de Chia;
  • Temperos e ervas a gosto.

Ingredientes Molho (Tempero):

  • 1 colher de chá de mel;
  • 1 colher de chá de mostarda;
  • 1 colher de sopa de Shoyo;
  • 1 colher de chá de azeite;
  • Sal a gosto.

Modo de Preparo:

Lave e pique as frutas e vegetais e coloque-os em um recipiente. Junte o restante dos ingredientes. Para o molho misture o shoyo, com a mostarda, o azeite, o mel e uma pitada de sal e mexa. Despeje na salada e sirva!

fonte: cozinha travessa

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10 truques para fazer uma salada de frutas gourmet

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