Receitas Salgadas

Um natal cheio de sabor e com pouca caloria   

receita light risoto com oleaginosas

Um natal cheio de sabor e com pouca caloria

Risoto com oleaginosas

As pessoas que fazem dieta para emagrecer ou melhorar a qualidade de vida ficam até arrepiadas quando ouvem em festas de fim de ano.

Os encontros com a família são muito bem-vindos, mas a mesa sempre está recheada de pratos gordurosos e incrivelmente tentadores.

No entanto, não é extremamente necessário passar por tudo isso, pois, acrescentando poucos ingredientes, é possível fazer uma receita light para as festas.

Entre as dicas mais frequentes estão o uso de elementos nativos de cada país – no nosso caso, o Brasil -, incrementar a salada com mais tipos de folhas e frutas, carnes brancas, se possível orgânicas, e não esquecer de compor a mesa com alimentos ricos em vitamina E – responsável por garantir a saúde da capacidade cognitiva.



Receita de risoto com oleaginosas

receita light de risoto com oleaginosas
Risoto com oleaginosas

Ingredientes

  • 500 ml de água filtrada;
  • 2 xícaras (chá) de arroz cateto integral;
  • ½ xícara (chá) de amêndoas em lascas;
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas;
  • ½ xícara (chá) de castanha de caju picada;
  • 2 colheres (sopa) de castanha do Brasil picada;
  • 1 cebola média picada, de preferência orgânica;
  • 2 dentes de alho amassados, de preferência orgânicos;
  • 1 colher (sopa) de óleo de abacate;
  • Sal marinho a gosto;
  • Salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de Preparo

Em uma panela, aquecer o óleo de abacate e dourar a cebola e o alho, acrescentar o arroz cateto integral já lavado e o sal, refogar e adicionar a água, deixar cozinhar.

Quando o arroz estiver macio, adicionar todas as oleaginosas – castanha do Brasil, nozes picadas, castanha de caju e amêndoas.

Misturar bem, servir e decorar com salsinha e cebolinha.

Fique à vontade para adicionar a decoração que preferir.

Rendimento: 6 porções

Valor calórico por porção: 240 calorias

Quer ver mais receitas como essa e muito mais? Conheça nosso cardápio exclusivo:

https://www.avovo.com.br/cardapio-semanal-avovo/

Não perca nenhum conteúdo do Portal Avôvó! Informe seus dados e receba atualizações por e-mail.



Veja também no Portal AVôVó:

Os diversos tipos de Strogonoff e as suas receitas

AnteriorPróximo

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *