Receitas Salgadas

Pão caseiro todos os dias, faz bem, é nutritivo e menos calórico

pão caseiro

Conheça o cardápio de dar água na boca e que permite sanduíches até três vezes ao dia

É bem mais fácil seguir uma dieta quando o que mais gostamos de comer está no cardápio, né? Quem é apaixonada por pão sabe disso.

 De acordo com a nutricionista Ana Paula Souza, o pão integral e o light têm baixo índice de açúcar, uma média de 50 calorias por fatia. O pão francês tem o dobro disso, diz a especialista. Outra diferença entre eles é a forma como são recebidos pelo corpo. Enquanto o branco é acumulado em forma de gordura, o integral se transforma em energia e, como é rico em fibras, faz o intestino funcionar melhor e eliminar toxinas, explica Ana.

pão caseiro é nutritivo e faz bem

Outra vantagem é que eles demoram mais para ser digeridos, o que significa  saciedade por mais tempo. Para agradar quem ama pãozinho todos os dias, a nutricionista montou um cardápio de 1.600 calorias com pães caseiros, que ajudam a perder peso. Estão equilibrados na dieta e distribuídos nos horários em que a gente sente mais fome. E também evitam que você ataque a geladeira e engorde,  garante.

Com o cardápio, você pode comer pão até três vezes por dia e eliminar até 4 kg num mês. Curtiu? Então, confira cinco receitas de pão integral e light que vão fazer a sua dieta ser uma delícia de seguir!

cardápio idosos

Café da manhã
· Em jejum, tome 2 copos de água pra ativar o organismo.
· 1 copo de leite desnatado com meia xícara de café
· 1 sanduíche de pão orgânico, de granola ou de liquidificador ou 1 fatia de pão de milho com geleia de morango light ou 1 omelete feito com 2 claras e 1 gema com tomate e cebola

Lanche da manhã
· 1 maçã ou 1 banana

Almoço
· 2 colheres de arroz
· 1 concha (média) de feijão
· 1 flé de frango grelhado
· 2 colheres (sopa) de abobrinha ou de cenoura
· Alface e tomate (tempere com sal e limão)
· 1 fatia de abacaxi

Lanche da tarde
· 1 fatia de pão de milho com geleia light ou 1 sanduíche de pão de granola ou de pão orgânico com 1 rodela de peito de peru com tomate, azeite e orégano
· 1 laranja com bagaço ou 1 copo de suco de fruta (abacaxi, melancia, pera ou laranja)

Jantar
·  Recheie 1 sanduíche de 2 fatias de pão de espinafre ou de pão de granola com:
· 1 colher (chá) de requeijão com
· 2 colher (sopa) de carne moída ou
· 2 colher (sopa) de atum ou 1 coxa de frango desfiado
· Alface e cenoura à vontade
· 200 ml de suco de fruta

Ceia
· 1 copo de iogurte com cereais

Veja as receitas dos pães caseiros que você mesma pode preparar:

pão caseiro

Pão orgânico:

Ingredientes
· 2 copos de aveia em focos batidos no liquidificador até virar farinha;
· 1 copo de semente de linhaça dourada;
· 1 colher (chá) de sal marinho;
· 2 colheres (sobremesa) de açúcar light;
· 1 xícara de gergelim;
· 1 xícara de granola;
· 1 colher (chá) de melaço;
· 2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol;
· 2 ovos caipiras batidos à mão;
· 1 colher (sopa) de fermento biológico;
· 1 copo de água morna.

Modo de fazer
Misture ingredientes secos numa bacia. Acrescente os ovos batidos, o melaço, o óleo e, por último, o fermento biológico dissolvido na água morna. Trabalhe a massa com as mãos e deixe descansar até dobrar de tamanho. Modele em bolinhas e coloque numa assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180º C. Após cinco minutos, borrife água nos pães. Repita três vezes até o pão assar, em cerca de 40 e 60 minutos.

Pão de liquidificador:

pão de liquidificador

Ingredientes
· 1 colher (chá) de sal marinho moído iodado;
· 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ;
· 1 colher (sopa) de extrato de leite de soja;
· 2 colheres (sopa) de semente de linhaça;
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral fina;
· 1 ovo;
· 2 xícaras (chá) de água;
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo branca;
· 30 g de fermento biológico.

Modo de preparo
Bata no liquidificador a água, o ovo, o açúcar, o sal, o extrato de soja, a semente de linhaça e o fermento. Misture essa pasta com as farinhas branca e integral e amasse com as mãos. Ponha numa fôrma untada e deixe descansar por dez minutos. Preaqueça o forno por dez minutos. Depois, asse a 280° C por 30 a 40 minutos.

Pão de milho light:

pão de milho

Ingredientes
· 500 g de farinha de trigo;
· 4 colheres (sopa) de açúcar magro;
· 2 colheres (sopa) de margarina light;
· 2 ovos;
· 70 g de fubá;
· 40 g de fermento biológico fresco;
· 50 g de leite em pó desnatado;
· 1 xícara (chá) de leite desnatado;
· 1 gema;

Modo de preparo
Aqueça o leite desnatado e misture o fermento biológico até dissolver. Na mesma panela, ponha a margarina, o fubá, o leite em pó, a farinha e o açúcar até formar uma massa. Modele como mini pizza. Pincele com a gema de ovo, salpique fubá e leve ao forno preaquecido por dez minutos. Depois, deixe assar em fogo baixo a 180° C por 30 minutos.

Pão de beterraba ou espinafre:

pão de beterraba
foto ilustrativa

Ingredientes
· 1 colher (sopa) de sal;
· 1 colher (sopa) de pó de extrato de soja;
· 2 xícaras de farinha de trigo integral;
· 1 colher (sopa) de margarina light;
· 1 kg de farinha de trigo;
· 2 xícaras de farelo de trigo;
· 4 xícaras de suco de espinafre ou de beterraba;
· 45 g de fermento para pão.

Modo de preparo
Dilua a fermento com o sal em água. Misture todos os ingredientes numa bacia e trabalhe a massa até ficar homogênea. Coloque a massa numa fôrma de pão untada e deixe descansar até dobrar de tamanho. Preaqueça o forno por dez minutos. Depois, asse os pães a 180° C por 40 minutos. Salpique salsa e orégano a gosto.

Pão de granola:

pão de granola integral

Ingredientes
· 2 xícaras de farinha de trigo;
· 1 xícara de farinha de trigo integral;
· 1 xícara de granola;
· 10 g de fermento instantâneo seco;
· 1 colher (sopa) de açúcar mascavo;
· 1 colher de chá de sal;
· 1 xícara de água;
· 1 colher (sopa) de margarina.

Modo de preparo
Misture o açúcar, o fermento e a água. Adicione as farinhas, o sal e a margarina. Por último, a granola. Amasse numa tábua por 15 minutos e deixe descansar até dobrar de tamanho. Preaqueça o forno por dez minutos. Modele os pãezinhos e asse por 30 a 40 minutos a 180° C.

fonte: Mdemulher

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Nutrição e diferenças entre os diversos tipos de pães

 

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