Dicas de Alimentação

Café instantâneo ou café coado. Qual é o melhor?

Café instantâneo ou café coado.

Qual é o melhor?

Qual traz mais benefícios à saúde?

O café é um alimento funcional que ajuda no controle da pressão e da glicemia.

Descubra qual versão dele – coado ou instantâneo – tem mais vantagens.

O brasileiro toma de 4 a 5 xícaras de café todos os dias, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

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O cafezinho está longe de ser uma mera fonte de cafeína – a substância corresponde a no máximo 2,5% da sua composição.

A bebida oferece muitos outros ingredientes, alguns deles com benefícios comprovados, motivo que lhe rendeu inclusão no rol dos alimentos funcionais.

Um dos principais é o ácido clorogênico, antioxidante associado ao melhor controle da glicemia e da pressão – e encontrado em maior quantidade no café instantâneo.

Além da praticidade, o solúvel se destaca por reunir até 20% a mais de cafeína que o coado.

Quem precisa ficar ligado já sabe…

Embora a carga dos demais componentes seja bem parecida entre os dois tipos e o instantâneo até saia na frente, a nutricionista Mônica Pinto, da Associação Brasileira da Indústria do Café, vê mais vantagens no filtrado: há possibilidade de escolher a qualidade, controlar o preparo e garantir mais sabor.

“Nos grãos de torra clara ou média, são preservadas mais vitaminas e proteínas”, exemplifica.

No fim, pesando o paladar e o aspecto nutricional, chega-se a um empate técnico.

Comparação de valores do café instantâneo e do coado para uma xícara pequena (50 ml):

Fonte: Associação Brasileira das Indústrias de Café

Resultado de imagem para café coado

Energia

Coado – 3 cal
Instantâneo – 3 cal

Cálcio

Coado – 1,5 mg
Instantâneo – 1,1 mg

Niacina

Coado – 0,025 mg
Instantâneo – 0,025 mg

Ácido clorogênico

Instantâneo – 550 mg
Coado – 500 mg

Potássio

Coado – 39 mg
Instantâneo – 39 mg

Cafeína

Instantâneo – 120 mg
Coado – 100 mg

Placar Saúde:

Café instantâneo 5 x Café coado 4

fonte: saúde abril

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